生板栗怎么去壳剥皮_生板栗怎么去壳
1、 很多人喜欢吃栗子，不仅因为栗子营养价值高，维生素C含量比西红柿还高，还因为栗子香甜可口。但是大家知道生板栗怎么去壳吗?下面就由给大家介绍一下生板栗的几种剥壳的方法，大家一起去看看吧。
2、 一、盐水煮法
3、 栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子;
(相关资料图)
4、 放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮;
5、 二、热水浸泡法
6、 生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。
7、 5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
8、 三、盐水浸泡法(强推)
9、 板栗直接倒入盐开水中5分钟;
10、 然后用刀切个口子;
11、 趁热去壳和皮。
12、 四、切口浸泡法
13、 板栗对半切开;
14、 去掉外壳，用开水盖上盖泡5分钟;
15、 五、筷子搅拌法
16、 将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后;
17、 用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
18、 但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
19、 六、冰箱冷冻法
20、 将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
21、 七、电饭锅法
22、 板栗清洗后，切个口子，放在电饭锅中，不用放水;
23、 按下煮饭键，取出来剥壳和皮;
24、 因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
25、 八、高压锅法
26、 板栗清洗后，用刀切个口子;
27、 放在高压锅中，不用放水;
28、 上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮;比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。
29、 九、微波炉加热法
30、 将买来的生栗子用剪刀把外壳剪开，
31、 放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
32、 十、热胀冷缩法
33、 用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，
34、 捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
35、 十一、太阳晒法(切口)
36、 把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
37、 用剪刀从最硬的`那个口处剪开。
38、 用剪刀把栗子的外皮全部拔掉，小心别剪到手指。
39、 全部都剪掉外皮的栗子，放在开水里煮1分钟。
40、 然后马上捞出来，放在冷水里冰一下。这个时候挨着栗子肉的那层薄皮就很容易撕下来了。全部剥完皮的栗子放在冰箱里冻起来，吃的时候跟新鲜栗子一样的口感，面，甜。
41、 拓展：
42、 一、板栗的功效与作用
43、 板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。
44、 板栗还有较高的`药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。
45、 板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补。
46、 板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。
47、 还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、BB2等，有强身健体之用。
48、 二、养生价值
49、 ①主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与人参、黄芪、当归等媲美。
50、 ②唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”
51、 ③所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
52、 ④含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。适用分量每次约10个为宜。
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